わいわい市場 : 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食

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おすすめ度： ★★★★★ (4.66)
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著者：平野由希子出版社：地球丸サイズ：単行本ページ数：96p発行年月：2003年11月この著者の新着メールを登録する大好評の書籍『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』の第二弾。今回のテーマは和食です。煮物や魚料理などの定番から、デザートまで、雪平鍋でもつくれるけど、ル・クルーゼでつくることによって、さらにおいしくなる、素材のおいしさを引き出せる料理を約50レシピご紹介しています。どの料理も、シンプルで簡単。ル・クルーゼ＝フランス料理と思っている人にも、ぜひおすすめの一冊です。
【出版社からの情報】
【内容情報】（「BOOK」データベースより）フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」でつくる、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ。大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』第二弾。だしなし、水もなし。の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち…。ごはんからデザートまでル・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。
【目次】（「BOOK」データベースより）1　しみじみおいしい野菜料理と煮物／2　魚の煮物も得意になる／3　こっくり、さっぱりお肉の煮物／4　毎日食べたい卵と豆腐のおかず／5　旬の味わいを楽しむ炊き込みごはん／6　ほっとなごむ和のデザート
【著者情報】（「BOOK」データベースより）平野由希子（ヒラノユキコ）料理研究家。フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子を学び、帰国後、食の仕事に就く。現在、雑誌や食器ブランドのプロデュース、メニュー開発など、幅広く活躍中。主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず

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更新日時:1/6 03:53:52